ティーレッスンとラクレット♪

美味しいお茶の淹れ方と、ザッハトルテの作り方、家庭で出来るラクレットを教えていただきました(*^o^*) その中からラクレットをご紹介したいと思います♪ ラクレットとはフランス語で『削るもの、引っかくもの』を意味し、スイスおよびフランスのサヴォア地方の伝統料理のひとつだそうです。

チーズの断面を直火で温めて溶けたところをナイフ等で削いでジャガイモなどに絡めて食べますが、それを手軽に楽しめる作り方を教えていただきました。

まず、ラクレット用のチーズは細かく切って、卓上IHヒーターに乗せたフライパンで加熱。

溶かしながらお野菜にかけて食べたり、またバケットはフライパンの縁についたチーズのおこげを絡めながらいただきました。

材料を準備しておけば、みんなでワイワイ賑やかに食べられて、おもてなしやパーティー料理にもピッタリです♡ 食卓が楽しくなるような工夫、これからも沢山学んでいきたいなと思いました♪