白山市のピアノ教室、クレッシェレです。
知人から、旅先のコスタリカで購入した“生のコーヒー豆”をいただきました😊
生のコーヒー豆は見るのも初めてでしたが、フライパンに豆を広げて、木べらでゆっくり転がしながら火を通していくと、だんだん色づき、芳ばしい香りが部屋いっぱいに広がりました。
粗熱が取れた豆をコーヒーメーカーで挽いてドリップして飲んでみると、温かいままの一口目は柔らかく穏やかな味わいでしたが、面白いのはそのあと。
少し冷めてからもう一度口に含むと、酸味や華やかな香りがふっと現れて、びっくり！
コーヒーの奥の深さにほんの少しだけ触れることが出来たように思いました。
肌寒い空気に、温かい飲み物が恋しくなる季節。
そんな朝に、遠い国からのお土産で淹れた一杯を味わえるなんて、なんとも贅沢で幸せなひとときでした☺️✨
